Minden, amit a konyhai páraelszívókról tudni érdemes

A konyha a finomabbnál finomabb ételek készítésének helye. Az ételszagok és a nagy mennyiségű gőz azonban nemkívánatos velejárói ennek, így hát munka közben csúcsra járatjuk a páraelszívót. De vajon megfelelően és főleg biztonságosan működnek-e?

• Mit válasszunk? Pára- vagy szagelszívót?
• Hogyan válasszunk konyhai páraelszívót?
• Páraelszívók főbb kategóriái (működés szerint)
• A páraelszívók főbb kategóriái (üzemeltetés szerint)
• A konyai páraelszívó kiválasztásának főbb szempontjai
• Ötletek és tanácsok a páraelszívók szakszerű üzembehelyezésére
• Tanácsok a páraelszívó felszereléséhez

Az alábbi fejezetben rövid áttekintést nyújtunk egy fontos, levegőminőséget meghatározó készülékcsaládról, mely fontos a bútorok állagmegóvása szempontjából is. Bemutatjuk a választási lehetőségeket, röviden áttekintjük a műszaki tartalmukat – ezzel rávilágítunk a sokszor lényegtelennek tűnő, de gyakorlati szempontból lényeges különbségekre, valamint hasznos tanácsokat nyújtunk a legmegfelelőbb készülék kiválasztásához és hosszantartó használatához.

Mit válasszunk? Pára- vagy szagelszívót?

Teljesen mindegy, ugyanis ideális esetben ugyanarról beszélünk, mivel a jól kiválasztott, helyesen beüzemelt készülék mindkét feladatot képes hatékonyan ellátni. A pára- / szagelszívó feladata a főzés során keletkező párás zsír és szagmolekulákkal telített levegő eltávolítása a helyiségből, vagy annak a megfelelő tisztítás utáni visszajuttatása a konyhába. Az elszívók meg kell, hogy akadályozzák a zsíros gőzök és kellemetlen szagok továbbterjedését a légtérben. Ezzel nem csak kellemes levegőt biztosítanak, hanem védik a konyhabútort is a túlzott mértékű (meleg) pára negatív hatásaitól.

Gondoljunk csak arra, milyen kellemetlen az égett olajszag, vagy milyen bosszantó, mikor a drága konyhabútor idő előtt tönkremegy, ha túl sok pára éri. A fenti készülékek nem a lakás (konyha) szellőztetésére szolgálnak, erről más berendezések pl.:ablak, szellőztető / hővisszanyerős szellőztető ventilátorok hivatottak gondoskodni.

Hogyan válasszunk konyhai páraelszívót?

A páraelszívók főbb (formai) kategóriái

A standard hagyományos konyhai páraelszívók a legegyszerűbb és legolcsóbb készülékek. Elsősorban azoknak ajánljuk, akiknél az ár és a kis helyigény a döntő szempont 50-60, illetve 90 cm széles változatokban is elérhetők, legelterjedtebb típusai a fehér és inox változatok, de kaphatók fekete és barna színben is.

Elszívási teljesítmény szabad kivezetésnél:

• 193-600 m³/óra között
• Egy, illetve kétmotoros változatok is kaphatók
• Üzemeltethetők belső keringetéssel és kivezetve egyaránt
• Árkategória: 9.000 és 45.000 Ft között.

A teleszkópos konyhai páraelszívók kedvező áron egyesítik a relatív magas teljesítményt a kis helyigénnyel. Ezeket a típusokat egyszerűen a konyhaszekrénybe lehet szerelni, így a bútorban fennmaradó részt hasznos tárolóként ki lehet használni, míg a páraelszívóból csak az előlapja látható, mely (néhány kivételtől eltekintve) lecserélhető a bútor anyagára is – így homogén felületet kapunk. Méreteit tekintve: 50-60-70-90 cm-es változatok is elérhetők.

Elszívási teljesítmény szabad kivezetésnél:

• 200 és 1200 m³/óra között
• Egy, illetve kétmotoros változatok is kaphatók
• Üzemeltethetők belső keringetéssel és kivezetve egyaránt
• Árkategória: 25.000 és 250.000 Ft között

A kürtőbe építhető készülékek az egyedi igények megvalósítását szolgálják. Ez a fajta készülék akár egyedileg épített kürtőbe, illetve a konyha felső szekrényébe is szerelhető. Az ilyen készülékek széles méret- és teljesítményválasztékban kaphatók.

Elszívási teljesítmény szabad kivezetésnél:

• 600-1500 m³/óra között
• Kaphatók külső motoros változatban is
• Üzemeltethetőek belső keringetéssel és kivezetve egyaránt
• Árkategória: 25.000 Ft –tól.

A kürtős / sátras készülékek talán a leggyakrabban előforduló típusok, megjelenésükre az elnevezésük is utal, de azon belül számtalan stílusban, formában találkozhatunk ezekkel a készülékekkel. Létezik teljesen egyszerű, vagy különleges, modern formatervű, de akár rusztikus változat is. Színeiben is változatos: fehértől az inox kivitelen keresztül, akár a RAL színskála bármely színében pompázhat. Méreteit tekintve a skála az 50 cm-es változattól a 180 cm széles készülékekig terjed.

Elszívási teljesítmény szabad kivezetésnél:

• 350-1500 m³/óra között
• Kaphatók külső motoros változatban is
• Üzemeltethetők belső keringtetéssel és kivezetve egyaránt
• Árkategória: 30.000 és 400.000 Ft között.

Az általánostól eltérő konyhatervezés során számos esetben lehet szükség sarok páraelszívóra, mely formavilágában a kürtősökhöz áll közel, de speciális konyhaszekrények által meghatározott helyhez igazodó méretekkel. A formavilágot illetően lehet modern, vagy lehet rusztikus, attól függően, hogy melyik illik jobban a konyhába.

Elszívási teljesítmény szabad kivezetésnél:

• 300 -1500 m³/óra
• Kaphatók külső motoros változatban is
• Üzemeltethetők belső keringtetéssel és kivezetve egyaránt
• Árkategória: 129.000,- Ft –tól.

A sziget páraelszívókat egy adott konyhai főzősziget fölé lehet elhelyezni, illetve olyan konyhabútorokba, ahol a hagyományos (vagy: fali) páraelszívókat valamilyen oknál fogva nem lehet felszerelni. (Pl.: ablak elé lett elhelyezve a főzőlap és csak egy kisebb méretű sziget elszívót lehet úgymond „belógatni” a főzőlap fölé.) Mind formailag, mind méretekben is egészen változatosak. Megtalálható ez egészen egyszerű formától a rusztikuson keresztül a designer stílusig szinte minden. Méretüket tekintve, egészen a 35 cm szélességtől a 180 cm szélességig többféle méretben léteznek. Ezeknek a páraelszívóknak különösen harmonizálniuk kell a környezetükkel, mivel a térben igen látványos helyen vannak és körüljárhatók, minden oldalról megszemlélhetők. A sziget elszívók speciális változatai a pultba, illetve az álmennyezetbe építhető készülékek.

Elszívási teljesítmény szabad kivezetésnél:

• 450-1500 m³/óra
• Kaphatók külső motoros változatban is
• Üzemeltethetők belső keringtetéssel és kivezetve egyaránt.
• Árkategória: 126.000 Ft-tól.

Speciális készülékek

Pultból kiemelkedő - prémium kategóriájú gyártók innovatív termékei. Egy különleges megoldással a készülék a megszokottól eltérően nem a falon (mennyezeten) kap helyet, hanem a konyhapultban, közvetlenül a főzőlap mellett, így a páraelszívás iránya is meglepő – a főzőszinttől akár vízszintesen, vagy lefele indul el. További különlegessége a készülékeknek, hogy kikapcsolt állapotban a konyhapultba süllyed, így gyakorlatilag szinte láthatatlan. Ez a készülék kiváló megoldás lehet ablak elé építve, amikor nincs lehetőség a páraelszívó főzőfelület fölé (a falra) történő rögzítésére.

Szívási teljesítmény szabad kivezetésnél:

• 600-1500 m³/óra
• Kaphatók külső motoros változatban is
• Üzemeltethetőek belső keringtetéssel és kivezetve egyaránt
• Árkategória: 416.000 Ft –tól.

Légtisztítóval kombinált - a Falmec gyár által a világon elsőként kifejlesztett készülék család, melynél a keringetéses üzemmód egy speciális változata működik. A készülék nem csak a hagyományos módon szűri a rajta áthaladó levegőt, hanem, az ionizáció segítségével tisztítja is azt, valamint a páratartalom bizonyos mértékű megkötésére, illetve kiegyensúlyozására is képes. Különösen alkalmasak passzív házakba, de akár a lakás egyéb helyiségeinek (pl. nappali) levegőminőségének javítására is. A készülékben légszennyezettség-mérő is található, így indokolt esetben automatikusan is bekapcsolódik, biztosítva a lakótér kellemes, tiszta levegőjét.

Szívási teljesítmény szabad kivezetésnél:

• 450-600 m³/óra
• Csak belső keringetéssel üzemeltethetők
• Árkategória: 597.000 Ft –tól.

Álmennyezetbe építhető elszívók - a sziget készülékek egy speciális csoportja, mely exkluzív megjelenés mellett megőrzi az egybenyitott nagy terek koncepcióját, mindemellett magas teljesítményű. Különleges változatai modulonként integrálhatók a mennyezetbe, ezeket a felhasználó tetszőlegesen variálhatja.

Szívási teljesítmény szabad kivezetésnél:

• 800-2280 m³/óra
• Kaphatók egy, illetve kétmotoros, valamint külső motoros változatban is
• Üzemeltethetők belső keringetéssel és kivezetve egyaránt
• Árkategória: 339.000 Ft –tól.

Félipari elszívók - ahogy az elnevezése is mutatja, a háztartási és ipari készülékek ötvözéséből létrejött termékkategória. Főbb különbségek: kiemelkedő teljesítmény és különleges, úgynevezett ”labirintus zsírfilter” alkalmazása. Olyan háztartásokba ajánljuk, ahol kifejezetten sokat főznek és így fokozott elvárásokat támasztanak a készülékkel kapcsolatban.

Szívási teljesítmény szabad kivezetésnél:

• 950-1500 m³/óra
• Kaphatók külső motoros változatban is
• Kivezetett üzemmódú üzemeltetésre!
• Árkategória: 189.000 Ft-tól.

Ipari elszívók - ezek a készülékek egyedileg méretezettek a „nagyüzemi” konyhák igényeihez igazítva, folyamatos nagy teljesítményű üzemre tervezve. Ezeknél az elszívóknál a speciális zsírszűrők már nem csak kiszűrik a zsírmolekulákat a levegőből, hanem egy csőrendszeren keresztül össze is gyűjtik, mely tisztításkor leereszthető a készülékből. Ebben a kategóriában a magas igénybevételnek való megfelelés az elsődleges, míg a megjelenés elhanyagolható.

Szívási teljesítmény:

• Egyedi méretezés alapján
• Kivezetett üzemmódú üzemeltetésre
• Árkategória: egyedi ár

Design páraelszívók - a fenti kategóriák szinte mindegyikében megtalálhatók a különleges megjelenésű készülékek - legyen szó akár minimalista, akár más formabontó, rusztikus, stb. designról. Ezen készülékek egyesítik az enteriőrbe illeszkedő különleges megjelenés képességét a magas szintű funkcionalitással. Így az elszívó nemcsak a konyha meghatározó dísze lesz, hanem egy hasznos konyhai készülék is.

Szívási teljesítmény:

• 300–1500 m³/óra.
• Kaphatók külső motoros változatban is
• Árkategória: 60.000,Ft-tól.

Páraelszívók főbb kategóriái (működés szerint)

• Hagyományos belső motoros készülékek (készülékházon belül a ventilátor)
• Extra csendes (belső motoros NRS®, Brushless, Külső motoros). Előnyei: sokkal csendesebb működés a hasonló légszállítású készülékekhez képest, nagyon alacsony zajszint.
• Külső motoros.

Az extra csendes belső motoros megoldások megvalósításának módjai:

• Új technológiájú – processzor vezérelt – motorok alkalmazása
• Rezgéscsillapítás.

A külső motoros megoldás lényege:
A zajnak két forrása van: motorzaj, illetve a levegő áramlása során keletkező zajok. Ebből az egyiket, a motorzajt, kivisszük a helységből, vagyis külső motort alkalmazunk. Ennél a megoldásnál fontos, hogy a motor minimum 3 m távolságra legyen telepítve a belső kürtőtől. A tervezéssel és telepítéssel kapcsolatban javasolt szakemberhez fordulni!

Külsőmotoros rendszerek:
Az egyik ilyen megoldás a légtechnikai csövezés mentén kialakítható motor, amit el lehet helyezni álmennyezetben, külön helységben pl. kamra, garázs, padlás, stb. Ebben az esetben különös figyelmet érdemel a teljes csőszakasz, valamint a motor hő és zajszigetelése a kondenzáció elkerülése érdekében.

A következő nagy csoportja a külső motoros megoldásoknak a csőrendszer végén elhelyezhető motorok tábora. Ebben az esetben megkülönböztetünk két elhelyezési megoldást, ami az oldalfali és - a legújabb fejlesztéseknek köszönhetően - a háztetőn való megvalósításban testesül meg.

A páraelszívók főbb kategóriái (üzemeltetés szerint)

A páraelszívóknál kétféle bekötési módra van lehetőségünk. Az egyik a keringetéses üzemmód, a másik a kivezetett üzemmód.

Kivezetett üzemmód:
Ebben az üzemmódban az elszívott levegő – a zsírszűrő filteren áthaladva – egy csőrendszeren keresztül a szabadba, vagy az erre a célra kialakított légtechnikai kürtőbe kerül. Fontos, hogy ennél a változatnál biztosítsuk a megfelelő friss levegő beáramlását is, mert csak így működnek megfelelő hatékonysággal a készülékek, nem beszélve arról, hogy nem elég az elhasznált levegőt elszívni, annak megfelelő utánpótlása is fontos.

Keringetési üzemmód:
Ebben az üzemmódban az elszívott levegő a zsírszűrőkön áthaladva, egy aktívszén-filteren is keresztülhalad, mely megszűri a kellemetlen szagokat, gőzöket, majd a megtisztított levegő visszakerül a konyha levegőjébe. Ebben az esetben az elszívási kapacitás a szénszűrő állapotától (elhasználódás) függően kb. 60-80%-ra csökken. Ez az üzemeltetési mód csak akkor ajánlott, ha a kivezetésre nincs mód, mivel a levegő szűrése (ellentétben a kivezetéssel) nem 100%-os mértékben történik meg. Az aktívszén-filtereket a főzés intenzitásától, gyakoriságától függően javasolt 3, de legkésőbb 6 havonta cserélni!

Speciális készülékek: (pl.: E-ion: légtisztítóval kombinált.)
Itt a keringetéses üzemmód egy speciális változata működik, melynél a készülék nem csak a hagyományos módon szűri a rajta áthaladó levegőt, hanem tisztítja is az ionizáció segítségével, valamint a páratartalom bizonyos mértékű megkötésére, illetve kiegyensúlyozására is képes.

A konyai páraelszívó kiválasztásának főbb szempontjai

Miért fontos a megfelelő légszállítás?

A páraelszívók légszállítására vonatkozó adatokat általában a szabad kivezetés esetén elért legnagyobb teljesítményre vonatkozóan adják meg a gyártók. A páraelszívók teljesítményét és hatékonyságát egy erre vonatkozó EU szabvány tárgyalja részletesen, így annak érdekében, hogy megfelelően összehasonlíthassuk két páraelszívó teljesítményét, érdemes meggyőződni arról, hogy a szabványban meghatározott feltételeknek is megfelel-e a készülék.

A páraelszívók elsősorban az aktív főzőlap közvetlen közelében kell, hogy megfelelően működjenek, azaz meg kell, hogy akadályozzák a zsíros gőzök és kellemetlen szagok továbbterjedését a légtérben. A főzőfelület környezetének megfelelő elszívásához akár 150-300 m3/h szabvány szerinti légszállítási kapacitással rendelkező páraelszívó is megfelelő lehet.

Miért van szükség mégis nagyobb teljesítménnyel bíró készülékre? A páraelszívó által „legyőzendő” légáramlás (huzathatás) függ a helyiségek méretétől, a nyílászárók és/vagy légutánpótlásért felelős egyéb eszközök (pl. légbevezetők) típusától, elhelyezésétől. Nem minden konyhában oldható meg a rövid (0,5-1 m) légtechnikai kivezetés. A hosszabb csőszakaszok, idomok, opcionálisan használt pillangószelepek, mind ellenállást képviselnek a rendszerben, ezért könnyen lehet, hogy egy szabvány szerint max. 600m³/h légszállítással rendelkező páraelszívó mérhető teljesítménye a hatékony elszívási érték alá csökken.

Azt is fontos megjegyezni, hogy a szabvány szerinti maximum. illetve a telepítési módtól függő valós légszállítási érték a készülék legmagasabb fokozatát használva érhető csak el. Tehát egy nagyobb kapacitású készüléket választva megfelelő légcsere valósulhat meg már 1-es vagy 2-es fokozaton is, amely zaj szempontjából és a páraelszívó várhatóan hosszabb élettartama miatt jelenthet előnyt.

A teljesítmény kiválasztásánál további fontos szempont a különböző főzési szokások figyelembe vétele (intenzitás, fűszerezés, a főzés gyakorisága). Tehát a megfelelő teljesítmény kiválasztása elsősorban nem a helyiség méretétől függ, hanem több befolyásoló tényező együttes eredménye. A vásárlásnál ezért több szempontból is ajánlott egy nagyobb teljesítményű páraelszívó kiválasztása.

Ötletek és tanácsok a páraelszívók szakszerű üzembehelyezésére

A páraelszívók elhelyezése egyaránt fontos ergonómiai, esztétikai, érintésvédelmi, tűzbiztonsági és garanciális szempontból, valamint ez az elszívás hatékonyságát is befolyásolja. Nyilván a túl alacsonyan elhelyezett készülék rontja a tűzhelyhez való hozzáférést, valamint csökkenti a készülék élettartalmát.

A páraelszívó készülékek megfelelő elhelyezési magassága általában elektromos főzőfelület esetén minimum 65 cm-t, gázfőzőlap esetén 75 cm-t jelent a főzőlap felületétől mérve. A gyártók általában ezeket az értékeket adják meg a termékeik leírásában. Az ettől eltérő lehetőségeket (extra alacsony / extra magas felszerelési lehetőség) a gyártók az egyes típusoknál jelzik.

A gyakorlatban, a kivitelezés során, a 75 cm-es értéket szokták figyelembe venni, amely minden típusú háztartási főzőfelület esetében alkalmazható. Ezáltal a páraelszívó síkja a padlótól kb. 165 cm-es magasságba kerül.

Amennyiben ergonómiai szempontok miatt magasabbra kerül a készülék, akkor az alábbiakat kell figyelembe venni:

• a magassági méret növelése szélesebb páraelszívó választását teszi indokolttá, azaz 10 cm-es magasság növekedés 10 cm-rel szélesebb páraelszívó választását teszi szükségessé.

A páraelszívó kiválasztásánál szintén fontos szempont annak mérete, melyet lehetőleg a főzőlap méretének megfelelően kell meghatározni, de általánosságban elmondható, hogy minimálisan a főzőlappal megegyező méretű, de lehetőség szerint nagyobb legyen!

A kivezetett üzemmódú páraelszívók hatékony működésének két alapvető feltétele:

1. A megfelelő kivezetés biztosítása, melynek legfontosabb irányelvei a következők: lehetőleg a gyári kivezető csonk keresztmetszetével megegyező csövek, csatornák alkalmazása, a lehető legegyszerűbb és legrövidebb csőrendszerek használata (kerülni kell a felesleges könyököket, idomokat).
2. A megfelelő légutánpótlás biztosítása. Ez megvalósulhat nyílászárókon keresztül, illetve telepített légbeeresztő elemek segítségével. A páraelszívó és a légutánpótlásért felelős egység egymáshoz képest kialakított elhelyezkedését célszerű úgy megválasztani, hogy a friss levegő és az elhasznált levegő mozgásának iránya azonos vagy közel azonos legyen. Ettől eltérő esetben a páradús (legtöbb esetben zsírszemcsékkel is szennyezett) levegő nem tud maradéktalanul távozni konyhából. Ennek a közegnek egy része a páraelszívó mellett található felületeken (pl. konyhabútor) lerakódhat. A légbeeresztő ne kerüljön közvetlenül a páraelszívó mellé.

A szakszerű üzembe helyezés azért fontos, mert így biztosítható a páraelszívó megfelelő hatékonysága és a motor hosszabb élettartama is nem emelkedik a készülék zajszintje, valamint elkerülhetjük a páraelszívó szakszerűtlen bekötéséből adódó meghibásodásokat.

Légbevezető, ami törvényileg kötelező

A páraelszívó hatékony működésének egyik alapvető feltétele a megfelelő légutánpótlás, amelyet jogszabályok írnak elő (51/2013 NGM rendelet). Ez megvalósulhat nyílászárókon keresztül, illetve telepített légbeeresztő elemek segítségével.

A légbevezető elem által biztosított friss levegő mennyisége a konyhai pára elszívó teljesítményétől függ, alacsonyabb fokozaton kevesebb levegő mennyiséget enged be, magasabb fokozaton arányosan több levegőt. Ennek köszönhetően mindig az elszívásnak megfelelő levegő mennyiség áramlik be a helyiségbe.

Alkalmazásával elkerülhető a korszerű épületek jellemző problémája, hogy a fokozottan légtömör nyílászárók beépítésével, illetve annak következtében megszűnik a lakás természetes szellőzése.

Tanácsok a páraelszívó felszereléséhez

Bármilyen egyszerűnek is tűnik egy páraelszívó felszerelése, érdemes minden esetben szakemberre bízni ezt a feladatot, így elkerülhetjük az esetlegesen előforduló problémákat és baleseteket. Ez főleg érvényes a speciális és egyedi felszerelést igénylő páraelszívókra, gondolok itt a sziget vagy a mennyezeti típusokra.

Pályafutásom során szembesültem egy igen komoly esettel, ahol a páraelszívó felszerelését nem szakember végezte és megtörtént a baj. A mennyezeti párelszívót nem szakemberek, hanem a ház felújítását végző iparosok szerelték fel. A páraelszívó egy kétmotoros, mennyezetbe vagy álmennyezetbe építhető változat volt, aminek közel 50 kg a súlya. A páraelszívót gipszkarton álmennyezetbe szerelték, de a rögzítési pontokat rosszul alakították ki, ezért a páraelszívó egy idő után a súlyánál fogva és a két motor keltette rezgés által szép lassan kicsúszott a keretből és kb. 260 cm magasságból lezuhant az alatta lévő kerámialapra, amit összetört. Ez viszonylag egy szerencsésebb esetnek mondható, mivel a páraelszívó alatt éppen nem állt senki és nem történt személyi sérülés. Tehát minden esetben érdemes szakemberre bízni a páraelszívó bekötését és felszerelését, mert így elkerülhetők ezek és az ehhez hasonló esetek.

Köszönjük a Multikomplex Budapest Kft. segítségét.